葡萄成熟期水分管理的原则是保持均匀的水分供应,并在成熟过程中后期适量地减少水分的供应量,做到前多后少,这样有利于葡萄品质的提高,也有利于成熟初期果实的充分膨大。但需要注意的是,葡萄水分供应不能过干过湿,应该避免葡萄成熟过程中长时间干旱而不灌水,如果土壤过旱后水分的补充将非常困难,水量一多就会出现裂果。
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